Trattoria
à la française
La trattoria... ...à la Française
Gastronomique, populaire & créative
Inspirée de ses voyages en Italie, Anne ALASSANE a décidé d’ouvrir un restaurant coup de cœur avec Séverine BRU. L’idée est d’inventer un nouveau concept, gastronomique bien sûr, mais aussi populaire en proposant des plats directement issus de la tradition italienne, celle des chefs et celle des mammas, mais revisités à leur sauce !
Ciao tutti ! TRATTORIA FRANCESE
Le Sainte-Anne vous amène Naples à Limoges !
Sur place ou à emporter, ou encore en livraison via sacré Armand, la plateforme de livraison locale, Découvrez nos cartes de produits locaux, vins français et italiens, cocktails maison, sans oublier notre menu festif concocté pour les groupes (sur réservation)
La trattoria à la française
Une « trattoria « ou bistrot, en italien…
Pizzas au feu de bois, cuites dans un four sur-mesure en provenance directe de Naples, lasagnes, pasta, antipasti et autres classiques de la cuisine latine sont réinventés par sa brigade…
… avec 100% de produits locaux et français !
Seule règle du jeu : utiliser des produits locaux et régionaux, issus de circuits courts et représentant le meilleur de la gastronomie.
Vous voyez le tableau ?
Des associations Franco-italiennes
Au bar pour siroter et grignoter et à table pour déguster
Sainte-Anne vous donne rendez-vous en plein cœur de Limoges pour découvrir son patio couvert aussi coloré qu’accueillant, sa cuisine ouverte où vous verrez la brigade confectionner les plus grands mets de la nourriture bistronomique italienne, sa grande salle de restauration avec plusieurs espaces et différentes assises, dont un coin dégustation de vins avec ses distributeurs de vins au verre, un étage dédié avec 2 salles de réunions et séminaires pour accueillir les entreprises ou autres groupes de familles et d’amis.
L'équipe... Aux commandes
2 femmes de caractère
Ce projet a pu prendre place uniquement grâce à la volonté et à la passion commune débordante de ces deux femmes. Leur coup de foudre professionnel où les qualités de l’une compensent les défauts de l’autre, permet à ce restaurant d’enfin ouvrir ses portes …
Découvrez les créatrices.
Anne Alassane
À la française
Mère de famille nombreuse, solide et un chouïa hyperactive, Anne a déjà vécu 1000 vies toutes bien remplies. Aujourd’hui, la quarantaine passée, elle a décidé de s’installer durablement en Limousin, où toute la famille s’est posée il y a 6 ans.
Femme de caractère et de goût, née à Toulouse, Anne passe une grande partie de son enfance en Afrique. Fille d’une professeure de lettre, elle apprend à lire à 3 ans et dévore déjà Victor Hugo à 7. En 2002, elle revient en France et s’installe à Montauban. Elle y rachète la ferme de ses grand-parents pour y mener des activités agricoles (chevaux et confitures).
En 2010, animée par sa passion et soutenue par sa famille, elle participe à la toute première édition de l’émission MasterChef sur TF1. Son objectif : gagner pour pouvoir transformer le domaine familial en ferme-auberge.
Séverine Bru
À la française
Femme de caractère, aussi charmante qu’organisée, scientifique de formation, Séverine allie la rigueur à la passion. Bosseuse, souple et toujours souriante, ses qualités professionnelles et relationnelles l’orientent vers le commerce, le marketing et la communication au service des filières des viandes d’excellence. Son cœur répond à l’enivrant appel des terroirs, des cépages, des grappes et donc des vins qui ont baigné sa jeunesse !
Autodidacte exigeante, elle devient une figure incontournable des clubs d’amateurs de vins. Passionnée, enthousiaste, épicurienne et pédagogue, Séverine dirige le restaurant et aime recevoir et échanger avec les clients, transmettre le goût du vin, et valoriser les savoir-faire des vignerons passionnés et passionnants. Sa volonté : partager sa passion et ces aventures humaines au sein de la Trattoria..
Des artistes bien inspirés
Pour mettre en image leur univers, Anne et Séverine ont fait appel à des designers, graphistes, artistes, originaires de Limoges dont la réputation qui résonne jusqu’à l’international !
Un projet Bien ficelé
Le Limousin regorge de productions d’excellence ! Du coup, il est plus avantageux de se fournir en local, plutôt qu’au-delà de nos frontières. Et en plus, on favorise l’économie locale !
Des fournisseurs
LOCAUX
Chez Sainte-Anne, nous sommes convaincus que notre responsabilité est de proposer une restauration authentique de qualité, mais aussi de vous engager sur notre territoire au quotidien au service du court, du frais, du local pour l’environnement, la culture, l’art et le partage.
Sainte-Anne Pourquoi ?
Culture italienne & tradition
Le choix du nom Sainte-Anne pour ce nouveau restaurant n’est pas sans rappeler la culture italienne. Dans ce pays latin, berceau du Vatican, la religion catholique y est toute sacrée.
Afin de créer un restaurant qui ressemble à Anne, c’est donc tout naturellement que cette trattoria, portée par une jeune grand-mère dynamique, a été baptisée du nom de sa sainte patronne, une icône italienne.
Par ici Suivez le guide
Ouverture du lundi au samedi
Restauration sur place, à emporter, également en livraison via la plateforme locale Sacré Armand
Sainte-Anne
23 avenue de la Libération
87000 Limoges
ciao@restaurantsainteanne.fr
05 55 37 00 35
