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Trattoria
à la française

La trattoria... ...à la Française

Gastronomique, populaire & créative

Inspirée de ses voyages en Italie, Anne ALASSANE a décidé d’ouvrir un restaurant coup de cœur. L’idée est d’inventer un nouveau concept, gastronomique bien sûr, mais aussi populaire en proposant des plats directement issus de la tradition italienne, celle des chefs et celle des mammas, mais revisités à sa sauce !

Sainte-Anne vous ouvre les portes du paradis le 29 juillet !

Ciao tutti ! Sainte-Anne inaugure

L’inauguration du Sainte-Anne c’est le 26 juillet, on vous amène Naples à Limoges …
Au menu : visite guidée de la trattoria, dégustation en avant-première des plats cultes de la bistronomie italienne cuisinés avec des produits 100% français et locaux, rencontre avec nos partenaires, atelier pour enfants et bien plus encore…
Cette journée sera l’occasion de découvrir l’univers Sainte-Anne et d’en savoir plus sur sa longue aventure …

La famiglia Sainte-Anne vous donne rendez-vous à partir de 11H au 23 avenue de la Libération.

La trattoria à la française

Une « trattoria « ou bistrot, en italien…

Pizzas au feu de bois, cuites dans un four sur-mesure en provenance directe de Naples, lasagnes, pasta, antipasti et autres classiques de la cuisine latine sont réinventés par sa brigade…

… avec 100% de produits locaux et français !

Seule règle du jeu : utiliser des produits locaux et régionaux, issus de circuits courts et représentant le meilleur de la gastronomie.

Vous voyez le tableau ?

Des associations Franco-italiennes

Au bar pour siroter et grignoter et à table pour déguster

Sainte-Anne vous donne rendez-vous en plein cœur de Limoges pour découvrir sa terrasse couverte aussi colorée qu’accueillante, sa cuisine ouverte où vous verrez la chef confectionner les plus grands mets de la nourriture bistronomique  italienne, sa grande salle de restauration avec plusieurs espaces dont un coin lounge ou de dégustation de vins, un étage dédié aux réunions de travail et séminaires… 

L'équipe... Aux commandes

2 femmes de caractère

Ce projet a pu prendre place uniquement grâce à la volonté et à la passion commune débordante de ces deux femmes. Leur coup de foudre professionnel où les qualités de l’une compensent les défauts de l’autre, permet à ce restaurant d’enfin ouvrir ses portes …

Découvrez les créatrices.

Anne Alassane

À la française

Mère de famille nombreuse, solide et un chouïa hyperactive, Anne a déjà vécu 1000 vies toutes bien remplies. Aujourd’hui, la quarantaine passée, elle a décidé de s’installer durablement en Limousin, où toute la famille s’est posée il y a 6 ans. 

Femme de caractère et de goût, née à Toulouse, Anne passe une grande partie de son enfance en Afrique. Fille d’une professeure de lettre, elle apprend à lire à 3 ans et dévore déjà Victor Hugo à 7. En 2002, elle revient en France et s’installe à Montauban. Elle y rachète la ferme de ses grand-parents pour y mener des activités agricoles (chevaux et confitures).

En 2010, animée par sa passion et soutenue par sa famille, elle participe à la toute première édition de l’émission MasterChef sur TF1. Son objectif : gagner pour pouvoir transformer le domaine familial en ferme-auberge.

Séverine Bru

À la française

Femme de caractère, aussi charmante qu’organisée, scientifique de formation, Séverine allie la rigueur à la passionBosseuse, souple et toujours souriante, ses qualités professionnelles et relationnelles l’orientent vers le marketing et la communication au service des filières des viandes d’excellence. Son cœur répond à l’enivrant appel des terroirs, des cépages, des grappes et donc des vins qui ont baigné son enfance !

Autodidacte exigeante, elle devient une figure incontournable des clubs d’amateurs de vin qu’elle fréquente dès 25 ans, puis qu’elle anime avec ferveur ! Passionnée, incollable (presque) et enthousiaste, épicurienne et pédagogue, Séverine aime transmettre le goût du vin, expliquer les terroirs et valoriser les savoir-faire des vignerons passionnés et passionnants. Sa volonté : partager sa passion et ces aventures humaines au sein d’un espace stylé et convivial.

Des artistes bien inspirés

Pour mettre en image leur univers, Anne et Séverine ont fait appel à des designers, graphistes, artistes, originaires de Limoges dont la réputation qui résonne jusqu’à l’international !

Un projet Bien ficelé

Le Limousin regorge de productions d’excellence ! Du coup, il est plus avantageux de se fournir en local, plutôt qu’au-delà de nos frontières. Et en plus, on favorise l’économie locale !

Avatar producteur

Des fournisseurs

LOCAUX

Chez Sainte-Anne, nous sommes convaincus que notre responsabilité est de proposer une restauration authentique de qualité, mais aussi de vous engager sur notre territoire au quotidien au service du court, du frais, du local pour l’environnement, la culture, l’art et le partage.

Sainte-Anne Pourquoi ?

Culture italienne & tradition

Le choix du nom Sainte-Anne pour ce nouveau restaurant n’est pas sans rappeler la culture italienne. Dans ce pays latin, berceau du Vatican, la religion catholique y est toute sacrée. 

Afin de créer un restaurant qui ressemble à Anne, c’est donc tout naturellement que cette trattoria, portée par une jeune grand-mère dynamique, a été baptisée du nom de sa sainte patronne, une icône italienne.

Par ici Suivez le guide

Du lundi au samedi, en continu de 11h00 à 23h00

Sainte-Anne
23 avenue de la Libération
87000 Limoges

ciao@restaurantsainteanne.fr

05 55 37 00 35